Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore 2019 제나토 리파사 발폴리첼라 리파소 슈페리오레

설명

Zenato의 Valpolicella Ripasso Superiore는 전형적인 베네치아 레드 와인 중 하나이며, 형인 Amarone의 밀도 높은 복잡성에 매우 가까운 특별한 와인 제조 기술로 전 세계적으로 알려져 있습니다.

코르비나 85%, 론디넬라 10%, 오셀레타 5%의 전통적인 블렌드로 구성되어 있습니다. 강철에서의 정상적인 양조가 끝나면 Valpolicella Ripasso는 약 일주일 동안 Amarone 찌꺼기 위에 남아 있습니다. 그 후 18개월간 홀드 숙성, 6개월간 병입 숙성됩니다.

자세히 보면 짙은 루비 레드로 밀도가 높습니다. 코에 퍼지는 아로마 범위에는 딸기, 체리, 붉은 과일 및 약간의 말린 과일이 포함됩니다. 입안에서는 벨벳처럼 느껴지며, 풍부하고 부드러운 구조의 견고함을 자랑합니다.

붉은 고기와 숙성된 치즈와 잘 어울립니다. 졸라 크림과 호두를 얹은 구운 쇠고기 필레와 함께 드셔보세요.